Recetas Zero Waste

El tofu es la fuente de proteína más utilizada en el mundo vegano. Pero, ¿sabes exactamente qué es el tofu y cómo se hace? Este alimento de origen vegetal en verdad no es más que una especie de ‘’queso’’ de la leche de soja. Para prepararlo solo necesitarás agua, soja y un coagulante o solidificante,

Desde hace años tomo de forma habitual una infusión de cúrcuma y jengibre. La tomo tanto para prevenir constipados, como para curarme más rápidamente de ellos si caigo en uno. ¡Y resulta que estoy tomando una bebida que ahora está de moda! Esta infusión mezclada con leche en lugar de agua se conoce como golden

Como algunas ya sabréis, me encanta el té, me lo hago a todas horas y siempre os he compartido en redes sociales cómo me lo preparo de forma Zero Waste. Por eso, aunque no soy muy cafetera, el artículo de hoy va dedicado especialmente a los amantes del café. En este post os doy consejos

Te encanta el queso Parmesano (lo entiendo, a mí también). Pero llevas (o te gustaría llevar) un estilo de vida vegano; o simplemente quieres reducir tu consumo de lácteos y productos de origen animal. Entonces, esta receta de queso Parmesano vegano y casero te fascinará. ¡Sigue leyendo para hacerla en casa! Queso Parmesano vegano hecho

¿A quién no le gusta la crema de cacao y avellanas, comúnmente conocida como Nutella o Nocilla? Es una crema para untar que ha formado parte de desayunos, postres y meriendas de más de uno y una, en más de una ocasión. Pero lo cierto es que solemos comprar estas cremas envasadas, a veces en

La salsa pesto es sin lugar a dudas una de mis salsas favoritas. Ideal para combinar con una infinidad de platos, desde una deliciosa pasta, hasta una ensalada o simplemente untada en pan. No hay necesidad de comprarla envasada porque preparar tu propia salsa de pesto casera es facilísimo. Aprende cómo hacerla en casa con mi receta vegana. Cómo hacer

Si buscas un snack delicioso, saludable y saciante prueba mi receta de energy balls de cacao y dátiles. Es una receta sencilla y rápida, y además es fácil encontrar todos los ingredientes a granel con lo que puedes elaborarla sin generar ningún tipo de residuo.  Energy Balls de chocolate: un snack saludable Como a la mayoría de humanos

Una de mis leches vegetales favoritas es la leche de almendras. Es cremosa, sabrosa y con ella puedes preparar muchas recetas. Pero, ¿sabías que hacer tu propia leche de almendras casera es muy rápido y fácil? En el artículo de hoy te cuento cómo hacer leche de almendras casera con la Chufamix y además te

Si me leéis de hace tiempo ya sabréis que me gusta preparar mi propia comida (desde leche vegetal hasta hummus). Así, evito residuos plásticos y sé perfectamente qué estoy comiendo y qué ingredientes estoy ingiriendo. Hoy os comparto mi receta favorita para preparar hamburguesas caseras y veganas. ¡No tardaréis más de 10 minutos en tenerlas

Posiblemente una de las recetas más ricas y más fáciles de hacer; para hacer crema de cacahuetes casera solo necesitas un ingrediente: cacahuetes. Te cuento cómo hago mi propia crema de cacahuetes casera sin generar residuos.  Receta de mantequilla de cacahuetes Me encanta la crema de cacahuetes: la utilizo para desayunar o merendar añadiéndola a batidos o

Me declaro fan incondicional de los helados. Me gustan de todo tipo y siempre he querido aprender a hacer mi propio helado casero. Por ello hoy os traigo una receta muy sencilla, saludable, económica y Zero Waste para hacer vuestros propios helados veganos y caseros a partir de 1 solo ingrediente: plátanos.  Cómo hacer helado vegano con un solo ingrediente

Nos hemos acostumbrado a utilizar solo una parte de las frutas y verduras y tirar el resto, como si fueran inservibles. Estos restos pasan a ser basura orgánica, la cual forma la mayor parte de la basura que genera un hogar. Si aprovecháramos estas partes para otros platos y recetas, reduciríamos muchísimo nuestros residuos y la cantidad de basura que

¿A quién no le gusta un buen plato de pasta? Y si es pasta fresca y casera…¡Imposible resistirse! Lo acepto, soy una fanática de la pasta, y en especial la pasta rellena. Por eso, aprovechando la cuarentena, mi madre y yo nos pusimos manos a la obra y preparamos nuestra propia pasta casera y sin generar residuos. ¡Sigue

Hace varios años que el hummus, una receta tradicional de las culturas del Mediterráneo oriental, es ya conocido en todo el mundo. Esta receta es saludable, nutritiva y deliciosa, y combina con numerosos platos. Para picar, untado en pan, dentro de un wrap o en ensaladas. Personalmente me encanta y lo consumo bastante, con lo

La avena es un cereal consumido en todo el mundo, muy beneficioso para el organismo, ya que tiene muchísimas propiedades al ser un alimento muy completo. Consumiendo avena obtienes vitaminas (muchas del tipo B), minerales, una importante fuente de proteínas, hidratos de carbono y lípidos (grasas). Existen muchas formas de consumir avena pero hoy os

Los falafels, combinados con pan de pita o en ensaladas, son sin duda uno de mis alimentos favoritos. Esta suerte de croquetas de garbanzos es un plato muy habitual y típico de Medio Oriente y desde que los probé por primera vez me encantaron. Por ello hoy os quiero compartir mi sencilla receta para preparar

Aunque me gusta cocinar, nunca he sido muy de ponerme a preparar dulces, tartas o bizcochos caseros. Pero, como consecuencia de tratar de vivir de forma más natural, sostenible y Zero Waste, resulta que le estoy cogiendo el gusto a esto del DIY. Entre otras cosas, me he propuesto preparar y cocinar todo lo que

¿En busca de una receta fácil y rápida para preparar tu propia leche vegetal? ¡No busques más! Échale un vistazo a esta receta para preparar leche de anacardos casera (y Zero Waste). Hacía tiempo que me planteaba empezar a preparar mis propias bebidas vegetales, pero pensaba que iba a ser una tarea muy engorrosa. Uno