Para esta receta la mayoría de ingredientes probablemente ya los tendrás en casa. Además, os indico cómo podéis hacer para no generar residuos durante su preparación (¡totalmente zero waste!). Otro punto a favor es que veréis que con poca cantidad os saldrán muchos falafels.
Y os preguntaréis, ¿por qué de lentejas? Pues porque cuando me puse a prepararlos no tenía garbanzos crudos en casa; únicamente un tarro con lentejas crudas. Así que decidí adaptar la receta tradicional sustituyendo los garbanzos por las lentejas y ¡la verdad es que me sorprendió muy gratamente el resultado!
Nota: perdonadme por adelantado porque siempre hago todo a ojo y no os puedo decir cantidades exactas… ¡Pero con las cantidades aproximadas que os indico os tendría que salir bien!